xingkong1斤山楂半斤白糖教你在家做山楂糕酸酸甜甜超开胃

来源：xingkong 发布时间：2026-04-27 11:37:27

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1斤山楂，半斤白糖，教你在家做山楂糕，酸酸甜甜超开胃！最近山楂上市，特别新鲜，价格也不是很贵，两三块钱就能买一斤。不过山楂自身酸味太重，直接吃很多人都接受不了。从前这样一个时间段，看着山楂新鲜，不由得买些回来，最终放至干瘦也吃不完。本年应孩子要求，做了孩子爱吃的山楂糕，没想到，一家人都喜爱。

山楂糕作为北方民间的传统小吃，备受欢迎。据说在清朝期间，被进贡到朝廷，慈禧太后吃后大赞，并赐名“金糕”。再后来，山楂糕也得到了宋庆龄的高度评价，其美好滋味可见一斑。现如今山楂糕在各个超市都有售卖，可是真实纯粹味的却很少。自己在家做就不同了，只需有山楂和白糖就能做，没有一点添加，吃到嘴里的是浓浓的果香味，特别纯粹的口感，酸酸甜甜，特别开胃，你也试试吧。

1，将山楂倒入盆中，参加一勺盐，再加清水搓洗几遍，然后整理洗刷洁净，然后将山楂的梗悉数去掉。

4，锅中加水，没过山楂就好。大火将水烧开，然后倒入处理好的山楂，大火将其煮熟。老练的山楂煮熟特别快，一两分钟就好。

5，将煮熟的山楂捞出来倒入破壁机中，再参加一些煮山楂的水，将其打成细腻的山楂糊。水量不要一次加太多，渐渐参加，破壁机只需能滚动起来就好。加太多水，尽管更好搅打，可是后边炒的时分会更费时间。

7，炒10分钟左右，挤入少数柠檬汁，再倒入250克绵白糖，持续中小火翻炒。最终炒到山楂糊变得显着黏稠了，开端调小火炒。

8，最终炒至山楂糊能够挂在铲子上不容易滴落的状况，如图这样就能够关火了。

9，取一个深碗，内壁刷油防粘，将炒好的山楂糊倒入碗中，轰动一下碗，外表抹平，放置室温冷却就好了。也能够放冰箱，滋味会更好。

10，将冷却好的山楂糕取出来，切成小块就能够直接吃了。酸酸甜甜特别开胃，饭后吃两块，清新解油腻。

1，白糖的用量能自行调整，主张一斤山楂不少于150克的白糖，否则做出的山楂糕会特别酸，并且山楂糕凝结作用也欠好。

2，参加少数柠檬汁能加强山楂糕的凝结作用，还能添加风味。假设没有，也能够省掉。

我们好呀，我是饭饭！喜爱厨房，喜爱煮饭，用一日三餐来记载平平的日子。没有特殊情况，天天都会更新，感谢我们的食客和点赞，祝您和您的家人日子愉快！

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